AEHG: "Los aumentos hacen que la gastronomía tenga rentabilidades por debajo de las históricas"
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En comunicación con LU9 Hernán Szkrohal vicepresidente de la asociación empresaria hotelero gastronómica expresó que "empezamos con un noviembre muy fuerte (octubre había bajado sensiblemente) debido al Festival de Cine y otras actividades que tiene la ciudad, sumado a que tenemos mucho turismo de fin de semana. Estamos trabajando bien sobretodo viernes, sábado y domingo."
Luego el vicepresidente de la asociación empresaria hotelero indicó que "vamos a llegar a tener una muy buena temporada. Los aumentos con los alimentos hacen que la gastronomía tenga rentabilidades por debajo de las históricas."
"Para no perder volumen hacemos que las cartas no aumenten. Estamos con rentabilidades por debajo de las necesarias. Esperemos que la situación cambie, es muy difícil tener un sistema ordenado con tantos aumentos." concluyó.
