Alimentación y salud: la importancia de cuidar el agua
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El 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación con el foco en el agua como fuente de vida y un recurso cada vez más escaso que es necesario cuidar porque es fundamental para el funcionamiento del mundo.
En diálogo con LU9 Radio Mar del Plata, Ignacio Porras, licenciado en Nutrición MN 7270
Director Ejecutivo de Fundación SANAR, manifestó: "Este año se hizo el foco en el agua que es vida y un alimento. Se llamó a la concientización del uso del agua, no solamente a nivel individual, sino pensar el cuidado a nivel colectivo y entender que como recurso es finito".
Sobre las acciones que se pueden llevar a cabo en casa, contó que "esos pueden ser pequeños cambios que podemos hacer en lo individual, el hecho de cerrar la canilla mientras nos cepillamos los dientes o enjabonamos los platos. Son pequeños gestos que podemos tener en el día a día, pero ahora bien la realidad es que la diferencia en cuanto a lo que es el impacto del agua, lo da el hiperconsumo que tiene la gente hoy".
Asimismo, señaló "los litros de agua que se emplean para la producción de algunos alimentos frente a otros, de minerales en actividades de minería a cielo abierto, la cantidad de litros de agua que la mal disposición final de de residuos puede contaminar".
Escuchá la nota completa a Ignacio Porras, licenciado en Nutrición MN 7270 Director Ejecutivo de Fundación SANAR:
