Almaceneros bonaerenses preocupados por la baja de las ventas
En 'Tarde para Armar', programa que se transmite de 13 a 17 horas por LU9 Mar del Plata, Fernando Savore, vicepresidente de la Federación de Almaceneros de la Provincia de Buenos Aires nos contó de la preocupación del sector por la baja de ventas.
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Las ventas en los almacenes bonaerenses lograron sostenerse e incluso crecieron un 2% interanual en diciembre, pese al contexto económico complejo y al aumento sostenido de precios. Así lo aseguró Fernando Savore, vicepresidente de la Federación de Almaceneros Bonaerenses, al analizar la situación del sector y el comportamiento de los consumidores durante las fiestas.
En diálogo radial, Savore remarcó que el comercio de cercanía volvió a ser clave para los hogares con presupuestos ajustados, con estrategias propias que contrastan con las de los grandes hipermercados y con un marcado protagonismo de las segundas marcas.
Una canasta navideña de 7.000 pesos que funcionó
Uno de los datos destacados del cierre de año fue la implementación de una canasta básica navideña a 7.000 pesos, impulsada por la Confederación General Almacenera Nacional. Incluía productos clásicos de las fiestas como pan dulce, sidra, turrón, budín y garrapiñada.
Savore señaló que la iniciativa tuvo una respuesta muy positiva: en su comercio de Morón llegó a vender más de 800 canastas, y experiencias similares se replicaron en ciudades como Azul. Según explicó, mientras los hipermercados apostaron a productos premium y champán, los almacenes eligieron "llegar a los hogares con el bolsillo más complicado".
Precios, carne e impacto en el bolsillo
El dirigente reconoció que la situación económica sigue siendo difícil. Aunque el INDEC informó subas en alimentos y bebidas de entre 2,8% y 3,1%, Savore atribuyó gran parte de ese incremento al aumento de la carne desde noviembre, que arrastra al resto de la canasta.
En ese contexto, cuestionó las promociones masivas de los hipermercados, como el "3x2", al señalar que "benefician a quien puede comprar en cantidad, pero dejan afuera al que compra de a uno". Frente a eso, explicó que los almacenes de barrio optaron por ofertas por unidad, pensadas para los sectores más vulnerables.
Los números respaldan esa estrategia: de acuerdo a la consultora Scanntech, en noviembre los comercios de cercanía crecieron un 9%, mientras que los hipermercados registraron una caída del 2,4%.
Segundas marcas: del estigma a la necesidad
Otro cambio central en el consumo es el auge de las segundas marcas, que hoy resultan fundamentales para sostener las ventas. Savore detalló diferencias de precios contundentes: un pan lactal de primera marca cuesta alrededor de 8.500 pesos, mientras que una opción Pyme se consigue por 2.500 pesos. En el caso de las gaseosas, una líder ronda los 5.000 pesos, frente a marcas alternativas que valen entre 1.700 y 1.900 pesos.
Según explicó, el consumidor primero mira el precio y luego la marca, lo que favorece a las Pymes nacionales que generan empleo y pueden ofrecer calidad a menor costo.
Del stockeo a la "compra hormiga"
Savore también describió un cambio profundo en la modalidad de compra. Con menor inflación que meses atrás, se dejó atrás el stockeo masivo y se pasó a la "compra hormiga". Los almaceneros ya no trabajan con depósitos llenos, sino con mercadería para 7 a 10 días, priorizando el movimiento diario y aprovechando promociones de los distribuidores para trasladarlas a la góndola.
Advirtió además que enero y febrero son meses complejos por la salida de vacaciones de muchos clientes, mientras los costos fijos -luz, impuestos y alquileres- siguen corriendo.
Lácteos en alza y preocupación para 2026
De cara al inicio de 2026, Savore alertó sobre nuevos aumentos. En la primera quincena de enero ya se registró una suba del 2,5% en lácteos. Hoy, un sachet de leche cuesta cerca de 1.700 pesos, lo que implica que una familia con dos chicos destine más de 100.000 pesos mensuales solo en leche.
"Con un salario promedio de 700.000 pesos, es muy difícil sostener ese gasto", señaló, y agregó que productos como yogures con cereales o postres lácteos quedaron prácticamente fuera del consumo cotidiano.
El referente de los almaceneros bonaerenses fue finalmente agradecido por los conductores por su análisis del sector, que refleja con claridad cómo el comercio de barrio se adapta para seguir siendo un sostén clave en la economía cotidiana de los argentinos.
