Colegio de Nutricionistas: "Lo que promovemos es evitar el consumo excesivo, no la prohibición"
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A partir del próximo 20 de agosto, los alimentos y bebidas exhibidos en supermercados deberán contar con un etiquetado frontal que advierta al consumidor sobre el exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio, tal como establece la Ley 27.642 sancionada en octubre de 2021.
Al respecto, la representante en Mar del Plata del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, Gabriela Rimer, dialogó con LU9 Radio Mar del Plata y brindó detalles sobre el tema.
Gabriela Rimer aclaró que "la ley de promoción de la alimentación saludable incluye una parte que es el etiquetado frontal de aquellos nutrientes críticos para la salud y por otro lado, es una ley que trata de regular los entornos saludables que tienen que ver con los ámbitos escolares."
En cuanto a los plazos expresó que "para agosto sería el plazo de implementación de la primera etapa de adecuación a esta norma. El segundo plazo sería el 16 de febrero para la implementación para las grandes empresas. El 20 de mayo es el segundo periodo, sería el plazo para las Pymes. En el 2024 es el último plazo, donde todos los productos alimenticios tendrían que tener presentes los octógonos negros."
En ese sentido la representante en Mar del Plata del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires indicó que "la prórroga ya terminó. Era hasta el 20 de julio, las empresas tienen que preparar sus productos para que a partir de febrero tener los nuevos envases con los octógonos negros."
Luego la nutricionista Gabriela Rimer expuso que "es una ley que está muy ligada a la educación alimentaria. Los fabricantes se están excusando para la inclusión de octógonos negros, que tendrán la información de contenido de grasas trans, de azucares, de cafeína, edulcorantes. Lo que promovemos es evitar el consumo excesivo no la prohibición."
Más tarde explicó que "el rotulado nutricional es imposible de ver. La población en general quizás la entiende, a veces confunde. El octógono negro alerta a la población si contiene nutrientes críticos. La ley contempla la prohibición de deportistas que promuevan estos productos."
"El octógono a tener en cuenta es el alto contenido de azúcar para evitar una epidemia como la diabetes y el alto contenido de sodio que genera hipertensión arterial. Son enfermedades crónicas no transmisibles. Tiene riesgo de vida, que no tienen síntomas muy perceptibles." alertó.
Para terminar la licenciada en nutrición Gabriela Rimer explicó que "esta ley fue promulgada a nivel nacional y esperamos que la cámara baja y la cámara alta provincial también la traten y sea sancionada."
