Dentro de un 30% de plazas abiertas, hubo entre un 40% y 60% de ocupación en los hoteles
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"Antes de empezar las vacaciones, de 55 mil plazas había 14
mil operativas. Supongamos que abrieron 4000 más en las últimas semanas. Dentro
de esa oferta menor, más o menos los números que tenemos fueron primera semana
el 40%, creciendo al 50-60% el fin de semana primero y ahora nuevamente en 40%
que siempre es el más flojo el último fin de semana", explicó en diálogo con
LU9 Jesús Osorno, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y
Gastronómica, al hacer un balance de las vacaciones de invierno que se
encuentran en su tramo final.
Sobre por qué no abrieron más hoteles dada esta posibilidad
de receso, indicó que "es muy difícil poner en marcha un hotel de nuevo por
solo dos semanas. Es como a una casa cuando se cierra muchos meses, se notan
las carencias. Hay gastos operativos muy grandes y muchos habrán evaluado que
no valió la pena".
Además indicó que "es difícil solucionar el endeudamiento
con dos semanas pero es una caricia ponernos a trabajar de nuevo" y que "no
sería atinado pronosticar de cara al verano. La pregunta es quiénes podrán
volver a abrir de los que cerraron y eso lo sabremos cerca de la temporada. Esperanzados
estamos pero dar un pronóstico es complicado".
Remarcó que "se sigue priorizando el pago de salarios por
sobre los impuestos. Hay que sobrevivir y no queremos que queden muchos en el
camino, hay empresas familiares, pymes, de varias generaciones".
Por último, explicó que "la gastronomía ha seguido
trabajando y si bien estamos lejos del óptimo, hay un moderado optimismo".
