Detectan un alto porcentaje de grasas trans en alimentos: "Es preocupante"

Un reciente informe publicado por la Asociación Consumidores Argentinos reveló que hay un alarmante porcentaje de grasas trans en algunas de las materias primas más utilizadas para la elaboración de productos alimenticios.

En ese contexto, LU9 dialogó con Sergio Procelli, representante de la entidad, quien afirmó que la situación "es preocupante". "Tratamos de lograr que Argentina tenga el mismo estándar del nivel internacional, que en general pone el límite en 2%, cuando acá la ley tiene 5%", comentó. En el informe, un dato llamativo fue que la margarina, utilizada en gran cantidad de preparaciones, tiene entre un 15% y 30% de grasas trans.

"Este estudio se hizo en base a materia prima, pero todavía falta ver cuál es el impacto en el producto, cuánto se acumula al final", continuó. En los próximos días, la Asociación mantendrá reuniones con el Ministerio de Salud para coordinar acciones al respecto. "el porcentaje de grasa trans que consumimos tiene relación directa con enfermedades cardiovasculares, que son una de las principales causas de muerte en el país", destacó.

Por otro lado, Procelli se refirió al aumento de precios y al programa de precios congelados. "Vemos un aumento sostenido, que se ha disparado el último mes", dijo, y agregó: "Suele suceder que a fin de año se recalientan los precios por las fiestas y la temporada, hay que ver cómo terminan los precios congelados".

Finalmente, el presidente de la Asociación pronosticó los valores de la canasta navideña. "Estamos esperando para hacer el relevamiento, pero creemos que va a ser un aporte importante comparado con los salarios", dijo.

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LU9