Día de la obesidad: "Es un problema global y creciente"

Cada 4 de marzo se conmemora el Día de la Obesidad, es por eso que LU9 se comunicó con Lorena Lázaro Cuesta, nutricionista, docente y directora del Observatorio Alimentario Nacional de la Escuela Superior de Medicina, para entender los conceptos fundamentales de la enfermedad y cómo trabajar sobre ella, tanto en su tratamiento como prevención.

"La obesidad es una ganancia de peso y grasa corporal, que impacta fuertemente en la salud. Se mide con el índice de masa corporal, en relación al peso con la altura y en base a eso podemos diferencias sobrepeso de obesidad. La obesidad genera una serie de cambios en el cuerpo que trae complicaciones osteoarticulares, puede generar dificultades en la marcha y para movilizarse. Dentro de estas complicaciones hay cardiometabólicas. Tiene más posibilidades de tener algún tipo de enfermedades cardiovasculares. Hoy se habla de una pandemia de obesidad, pasa en el mundo. Si pensamos a nivel nacional, uno de cada cuatro adultos tiene obesidad. Eso habla de que es un problema global y creciente", explicó Lázaro Cuesta.

En este marco, la especialista destacó que "una alimentación saludable permite que la persona no solo viva con una buena calidad de vida, sino que también previene la ganancia de peso". "Una alimentación saludable incluye comer frutas o verduras todos los días. 5 porciones son las recomendadas, aunque en nuestro país lo habitual son dos. También comer alimentos variados, tomar abundante cantidad de agua", agregó.

"Hoy sabemos, pensando en el ciclo de la vida, que hay un periodo fundamental y crítico en la etapa del ser humano que son desde la concepción hasta los primeros dos años. Es una etapa para que como profesionales podamos acompañar a la embarazada y al niño de una etapa temprana", destacó como un punto importante.

Un aspecto clave a tener en cuenta es la alimentación y actividad física. "Lo que comemos en relación a lo que gastamos en energía es clave para evitar la ganancia de peso. La actividad tiene que ser acorde a la capacidad de la persona, pero hay actividades para todo tipo de edad. Siempre se recomienda consultar al médico o ir a un centro especializado", indicó Lázaro.

"Desde el hogar lo que podemos hacer es ofrecer a la familia alimentos saludables y generar una cultura de salud desde etapas tempranas. A nivel intermedio las políticas públicas deberían favorecer este tipo de acciones. Se debería fomentar los sistemas agroecológicos, agroalimentarios locales, que sean accesibles. Si pensamos niveles macro, debería haber políticas públicas que promuevan información clara para el consumidor, para que pueda elegir alimentos saludables", puntualizó.

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LU9