"El consumidor no puede pagar la carne al precio que está"

El mercado interno de la carne se encuentra deteriorado según el balance que trazan desde las carnicerías, ante una falta de posibilidad de la gente de acceder al producto por su alto precio y por la gran cantidad de exportación.

"A las carnicerías no nos entregan esos cortes, entregan a los supermercados. Siempre dijimos que esto era un arreglo no conveniente para las carnicerías, porque es una competencia muy desleal. En el mercado interno, el consumidor no puede pagar la carne al precio que está (más de 1000 pesos el kilo). Está muy mal, no sé si esto seguirá así si seguirán exportando carne antes de priorizar al consumidor, el Gobierno tendrá que tomar medidas. No se puede exportar libremente. En el año 2008 ya había problema con la exportación y el consumo interno, cuando los precios son caros el consumo interno paga las consecuencias. Nosotros siempre dijimos que exporten lo que sobra y dejen lo necesario para el bienestar argentino", afirmó Alberto Williams, presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, en diálogo con LU9.

Con este marco, Williams aseguró que "el consumo de carne ha bajado enormemente" y ya "prácticamente la gente no entra a buscar carne, porque no lo puede pagar", y los cortes cuidados "no sirven para nada, porque el consumidor no lo puede encontrar".

"Cuando se intenta exportar más de lo que se puede, sucede ese problema. Néstor Kirchner en 2005 cerró las exportaciones por este problema. Todos hablamos del problema cuando lo tenemos encima, pero cuando viene de hace años y no lo corrige esta ese problema. El productor no hizo nada para producir más. Que produzca más y exporte, no hay problema. Menos ahora que Argentina tiene menos cantidad de hacienda, muchos productores se fueron a la soja porque les convenía. Que se exporte lo que sobra... con el trigo pasa lo mismo, si vendemos todo afuera no tenemos pan para nosotros. La carne pasa lo mismo", expresó.

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LU9