Etiquetado Frontal: "Solo el 36 % de los consumidores lee el rotulado frontal de los productos"
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Avanza en todo el país la implementación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida como Ley de Etiquetado Frontal. En diálogo con LU9 Lorena Lázaro Cuesta Nutricionista, docente y Directora del Observatorio Alimentario Nutricional de la Escuela Superior de Medicina expresó que "en principio la propuesta es que las empresas coloquen el octógono negro. A partir de ahora todo el producto tiene que salir de fábrica con el sello. Los sellos deben informar el exceso en azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio, uno por cada nutriente crítico en exceso."
Luego, Lorena Lázaro indicó que "estamos en la etapa de implementación. Las empresas deberían tener el rotulado y los octógonos negros."
"Solo el 36 % de los consumidores lee el rotulado frontal de los productos. Falta una comprensión del etiquetado. Hay que empezar a hacer capacitaciones para profundizar la ley en cuanto a la capacidad que tiene la gente de poder interpretar qué es lo que significa cada octógono y qué genera eso en nuestra salud" concluyó.
