Expectativa por la temporada: "Mar del Plata se muestra como una gran opción"

El flujo de vehículos con dirección hacia la costa se mantiene intenso durante este jueves y desde el sector empresarial relacionado con el turismo se preparan para una gran temporada de verano.

"Mar del Plata se muestra como una gran opción. Se ha visto los fines de semana largo, y también tradicionales, como el turista elegía la ciudad. Se ve en los volúmenes de venta, tenemos niveles superiores a los que teníamos en prepandemia", expresó Rodolfo Parato, tesorero de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG), en diálogo con LU9.

Algo que comenzó a implementarse esta temporada es el pase sanitario, el cual "trae inconvenientes" en algunos locales, "sobretodo porque incomoda en caso de negativa". "Incomoda mucho también a la persona que está trabajando. Por eso instamos a que lo tengan preparado para exhibirlo. Si es una primera visita explicarle como funciona, y si no que pidan take away. Es independiente de la opinión personal, cumplimos con una disposición", añadió.

Según comentó Parato, uno de cada diez visitantes al Torreón del Monje tiene inconvenientes con el pase, ya sea porque no lo tenía para exhibir o porque no se vacunó. "Hemos tenido alguna situación de enojo, pero desde que se reglamentó fueron contados los casos. Somos conscientes que trae polémica, todos estamos aprendiendo a manejarnos", agregó.

Al ser consultado por el rol de la gastronomía en esta situación, apuntó que "hay un consenso y aprendimos a manejar protocolos, a exigir barbijo, alcohol en gel y cuidar las distancias" y "las medidas nuevas que vayan llegando, que puede ser el pase o lo que surja después, veremos qué hacer para cumplir y cuidar a quienes nos visitan".

Con respecto al aumento de casos, Parato señaló que no ven "una situación diferente a lo que pasa en el resto de la actividad", porque "impacta en el servicio y un lugar puede ser afectado, porque tiene menos espacios habilitados", aunque la ventaja es que "en la gastronomía, desde el momento que entra hasta que se va tenemos el barbijo puesto".

"La gastronomía es uno de los trabajos más inclusivos que hay. Muchas veces es para un primer empleo, personas sin secundario completo. Hay muchas personas que se fueron de la ciudad y eso puede haber implicado por qué faltó tanta mano de obra. Hubo muchas personas que eligieron Mar del Plata para tener una temporada de trabajo. Si bien todavía falta personal en muchos establecimientos, se fue normalizando. Hay que tener suficiente personal para prever en caso de que haya contagios", concluyó Parato.

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LU9