Exportaciones en alza, pero el consumo interno no mejora: ¿cómo se encuentra el mercado de la yerba mate?

Las exportaciones argentinas de yerba mate dieron un nuevo salto en marzo y consolidaron al país como el principal exportador mundial de la infusión, según confirmó el presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Martín Rodrigo Correa, en diálogo con LU9 Radio Mar del Plata. La participación de las exportaciones sobre el total de ventas pasó del 12% al 20% en apenas dos años.

Correa atribuyó la dinámica del sector a la desregulación dispuesta por el decreto 70/2023 y aseguró que, pese a la sobreproducción, "no hay riesgo alguno de desabastecimiento" porque el stock actual cubre cerca de diez meses de consumo interno.

Récord exportador y recuperación del liderazgo mundial

El titular del INYM remarcó que la combinación de desregulación y apertura económica permitió recuperar un lugar que la Argentina había perdido frente a países vecinos: "no es casualidad que a dos años de la desregulación tengamos récords de exportaciones", señaló. Subrayó que el país volvió a ser "el mayor exportador de yerba mate del mundo".

En ese marco, destacó el cambio de peso relativo del mercado externo: la participación histórica de las exportaciones respecto del total de ventas trepó "de un 12% a casi un 20%" en dos años. Para Correa, esa diversificación es "muy buena" porque abre nuevas oportunidades para toda la cadena.

Mercado interno en alza y caída del precio en góndola

Puertas adentro, el dirigente describió un escenario de consumo en crecimiento. Explicó que 2025 cerró en alza respecto de 2023 -año que ya había marcado un récord histórico de consumo interno- y que esa expansión se dio "sin la intervención del Estado".

Correa sostuvo que la desregulación trajo beneficios concretos para los consumidores: "cayó el precio en góndola de la yerba mate en beneficio de todos los argentinos". Reconoció, no obstante, que el sector atraviesa "un reordenamiento en todos los eslabones de la cadena" que aún se está transitando.

Sobreproducción: 40% más de superficie implantada en una década

Consultado por la situación de los productores yerbateros de la Mesopotamia, el titular del INYM puso el foco en la sobreproducción acumulada. Según los datos que aportó, entre 2016 y 2025 la superficie implantada con yerba mate en la provincia de Misiones creció un 40%.

Correa vinculó ese fenómeno con lo que definió como "oportunismo" en el período de regulación: "cuando el Estado garantiza una rentabilidad, lo que trae es oportunismo, es decir, actores que no son de la yerba mate que empiezan a invertir en esta actividad". Esa dinámica, planteó, "redunda en sobreproducción" y explica los valores actuales de la hoja verde.

El funcionario también relativizó el alcance de los acuerdos de precios previos a la desregulación: recordó que "los precios, aun estando regulados, siempre se rigen por oferta y demanda" y que en la mayoría de los casos terminaba laudando la Secretaría de Agricultura de la Nación.

Stock asegurado: "no hay riesgo alguno de desabastecimiento"

Frente a versiones que en los últimos meses alertaron por una posible faltante, Correa fue categórico. Detalló que las últimas estadísticas, correspondientes a marzo de 2026, muestran un stock equivalente a "casi diez meses" de consumo interno, incluso en un escenario hipotético de cosecha cero.

"No hay riesgo alguno de desabastecimiento", insistió el presidente del INYM, y remarcó que el problema actual del sector sigue siendo la sobreproducción heredada de campañas anteriores, en particular de 2023.

El rol del INYM tras la desregulación

Correa precisó que los decretos 70/2023 y 812/2025 "no hicieron caer todas las funciones" del organismo, sino únicamente la fijación de precios. Las áreas de promoción y calidad -aclaró- continúan bajo la órbita del Instituto, y allí es donde planea concentrar la gestión.

"Acá no hay soluciones del día a la noche. La solución es incrementar la demanda de hoja verde", resumió. Para el titular del INYM, la yerba mate es "un producto con infinitas bondades" y el desafío institucional es explotar esas posibilidades.

Cosmética, farmacia y energizantes naturales: los nuevos mercados

El dirigente planteó la necesidad de no limitar la promoción al mate tradicional. Si bien reconoció el peso cultural del consumo en infusión, sostuvo que el INYM debe avanzar en rubros que demandan más hoja verde, como "el rubro cosmetológico, el rubro farmacéutico y el rubro de energizantes naturales", segmento este último que -remarcó- está "en alza".

"Ese es el camino que tenemos que tomar como instituto: fomentar todas las actividades para ir en ese curso", concluyó.

Messi, Colapinto y los embajadores del mate

Sobre el final, Correa destacó el potencial de las nuevas generaciones para sostener el consumo interno. Señaló que la Argentina cuenta con "un rango etario propicio, una población joven", y que el país tiene "los mejores embajadores del mate", entre los que mencionó a Lionel Messi y Franco Colapinto, además de otros futbolistas que difunden la infusión a nivel global.

Para el titular del INYM, esa visibilidad es una herramienta clave para "vender nuestra infusión nacional" tanto en el mercado interno como en el exterior.