Gastronomía: "Por suerte el fin de semana largo superó nuestras expectativas"
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Luego del fin de semana largo que termina este lunes, uno de los referentes del sector gastronómico y vicepresidente 3ero de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, Hernán Szkrohal, dialogó con LU9 Radio Mar del Plata, respecto del movimiento en la ciudad.
En este contexto, Szkrohal, comentó que "por suerte el fin de semana largo superó las expectativas, la verdad que fue muy fuerte, ya que vino más gente de la que esperábamos, es muy bueno para un sector que necesita recuperarse".
"Estamos trabajando más por dos motivos, por la ampliación del aforo, y por la gente que se ha acercado a la ciudad. Entre la gastronomía y la hotelería se empezó a ver que a medida que la gente se está vacunando, y comienza a aparecer información, empieza una nueva reactivación, donde se ha incrementado el turismo de cercanía los fin de semana"; comentó.
"El tema de los precios en la gastronomía es muy problema bastante grande, ya que por la inflación los precios de los alimentos son mayor a los que se publican. Sabemos que al sector le va a llevar mucho tiempo poder recuperarse, pero es un beneficio muy importante poder ponerse en marcha", indicó.
Por último, explicó que "la recuperación va a ser lenta y progresiva, calculamos que nos va a llevar por lo menos dos años, donde hemos asumidos créditos y muchas deudas. Estuvimos cerrados cuatro meses, y trabajando con muchas restricciones durante casi un año y medio".
