Inseguridad alimentaria:"Es una situación que nos ocupa y nos moviliza"
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La licenciada, Subsecretaria académica de la Escuela Superior de Medicina, Licenciada en nutrición y Directora del observatorio nutricional de la Escuela Superior de Medicina, Lorena Lázaro Cuesta, dialogó con LU9 Radio Mar del Plata, respecto de un informe que realizaron respecto de la alimentación de las familias más vulnerables
"Nosotros lo que hicimos desde la Escuela Superior de Medicina a través de un análisis profundo, fue ver cual era la situación alimentaria de las familias más vulnerables, conocerlas y pudimos identificar que tienen inseguridad alimentaria, que es la falta de certeza de que esa familia pueda comer por ejemplo en la cena algún tipo de alimento", comentó
Además, explicó que "utilizamos una encuesta que tiene una serie de 8 preguntas, donde se le preguntaban diferentes cosas relacionadas a la preocupación de si iban a poder comer, o si algún miembro de la familia tenía que dejar de comer para que otro lo pueda hacer"
"Es un dato que nos ocupa y nos moviliza, desde la escuela venimos trabajando en una serie de mecanismos para poder acompañar y aportar nuestro granito a la comunidad", comentó.
Respecto de las tareas que están realizando comentó que "estamos trabajando con diferentes organizaciones sociales y barriales, con los jardines públicos provinciales, y nos han pedido asesoramiento desde el servicio alimentario escolar, para ver si podíamos aportar alguna propuesta".
