La carne no baja y la SRA apunta: "No sé si hay un turro que se queda con todo"
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El
presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, aseguró que el
productor ganadero "no es formador de precios" y que en los últimos
días "se desmoronó" el valor de la hacienda en pie en el Mercado de
Liniers, pero esa baja "en las góndolas no se refleja".
"No sé
si hay un turro que se queda con todo", expresó el flamante titular de la
entidad decana del ruralismo, quien recomendó que, antes de cuestionar el rol
de los productores ganaderos, se preste atención a "toda la cadena, desde
que la carne sale del campo hasta que llega al plato de los consumidores".
En
declaraciones al programa "Ruleta rusa" que conduce Nancy Pazos por
Rock&Pop, Pino destacó que "hay varios eslabones" en la actividad
y puso especial énfasis en "la exigencia de la carga impositiva".
"El
costo del traslado del animal en pie hasta que llega a la góndola del
supermercado es muy alto", sostuvo, al tiempo que instó al diálogo del
Gobierno con todos los integrantes de la cadena de carnes, dejando en claro que
el productor "no es formador de precios".
Por otra
parte, pidió ubicar en contexto el aumento del precio de la carne, ya que
sostuvo que en el resto de la economía "hay un 50% de inflación que
tenemos todos", además de poner el acento en las subas de dos insumos como
el maíz y el gasoil.
"Por
suerte pudimos acompañar la inflación, si no estaríamos fundidos", acotó,
además de remarcar que "el precio lo fija el mercado, la oferta y la
demanda".
Pino destacó
que en los últimos días hubo una importante baja en el valor de la hacienda en
pie en el Mercado de Liniers y en las ferias y remates del interior, pero que
ese descenso "en las góndolas no se refleja", con lo que trasladó la
responsabilidad de los aumentos de precios al consumidor a otros protagonistas
que no identificó.
También
admitió como "una gran falencia" de parte de los productores
agropecuarios la falta de una comunicación eficaz: "siempre nos dejamos
poner en el lugar del enemigo de tal o cual gobierno", lamentó, luego de
señalar que la sociedad en general no está correctamente informada sobre la
participación de otros componentes de la cadena en el precio final de la carne.
Asimismo,
sostuvo que con una mayor producción el precio de la carne abarataría sin
necesidad de restringir las exportaciones, pero reclamó estabilidad en las
reglas de juego.
"Estoy
convencido de que podríamos haber producido más, pero como dice el refrán, el
que se quema con leche ve una vaca y llora", señaló, en referencia a que
se retrae la producción "porque se sabe que van a cambiar las reglas de
juego en cualquier momento".
En ese
sentido, aseguró que "si hay un mercado libre de exportación y reglas de
juego claras con posibilidad de crédito para la producción, en cien días
podemos aumentar de 120 a 130 kilos el peso de la hacienda".
