El aumento del 100% en la cotización del dólar ha tenido un impacto significativo en el costo de la harina y otros insumos utilizados en las panaderías. Este fenómeno ya ha provocado ajustes notables en los precios del pan en diversas provincias del país, siendo Córdoba un ejemplo, donde los valores del pan y las facturas han aumentado un 33%.

"Antes del fin de semana habrá una nueva lista de precios orientativos. Calculo que vamos a estar en un precio del pan que puede estar en los 1500 pesos el kilo, pero eso aún no está definido", señaló Carlos Monzón, destacando la necesidad de ajustar los precios para hacer frente a la escalada de costos.

En 2023, el pan ha experimentado ya cuatro aumentos significativos debido a la fuerte inflación: un 22,5% en noviembre, un 15% en octubre, un 18% en agosto (donde el kilo de pan francés costaba 700 pesos) y un 10% en mayo, cuando el kilo de pan se encontraba en 580 pesos. Si se confirman estos valores, desde mayo, el kilo de pan habrá sufrido un aumento del 100,5%.