Puebla: una pequeña unidad productiva de alimentos artesanales que potencia el trabajo barrial
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El próximo viernes 19 de agosto a las 10.30 se realizará la inauguración de una sala de elaboración de Puebla, una unidad productiva de alimentos artesanales. que tiene como objetivo potenciar el trabajo en los distintos territorios y visibilizar la producción de las mujeres además de aportar alimentos sanos, nutritivos y a precio justo a las familias de nuestros barrios periféricos.
En diálogo con LU9 Radio Mar del Plata, Jorgelina Rodríguez, referente de Unidades productivas del movimiento Evita, comentó: " Es un sueño se hace realidad para muchos compañeros".
La sala de elaboración está ubicada en el barrio Jorge Newbery que "articula más de tres unidades productivas " y contará con "maquinas de elaboración, hornos pizzeros y reposteros, amasadoras" entre otros elementos necesarios para la producción de panificados, mermeladas y bombonería.
El proyecto "hace meses se viene trabajando y es poder formalizar el trabajo que ya se realiza. La pandemia puso en manifiesto que hay mucho producción artesanal en los barrios".
En esta línea aseguró que "se pensó para darles otro asfalto. Nuestra producción es pequeña, artesanal, y conlleva más trabajo, horas, desgate físico, no solo ahorramos tiempo sino que las cuidamos a ellas".
Además, manifestó que "nuestra idea es no quedarnos solo con el potenciar trabajo, sino que puedan tener herramientas para tener un poquito más, para que puedan sumar un salario extra a su ingreso. El trabajo se hace y las horas las compañeras las invierten, ahora debemos ser creativos y el Estado debe promover esto para seguir formalizándolo".
"El trabajo se hace, sólo debemos formalizarlo y darle los lugares necesarios dentro de este modelo", concluyó.
