Suba de precios en la carne: "El consumidor no está en condiciones de pagar ese precio"

El precio de la carne tuvo un aumento del 20% en una semana, luego de que representantes del sector aseguraran que no habría "más aumentos hasta el año que viene". En muchas carnicerías, el kilo de algunos de los cortes más demandados alcanzó los $1.000. En ese contexto, LU9 dialogó con Alberto Williams, presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, quien sentenció: "El consumidores no está en condiciones de pagar ese precio".

Para el representante, el aumento "comenzó en el mercado" y los carniceros "no tienen nada que ver". "El mercado no afloja, no hay producción de hacienda y siguen subiendo los precios, pero no sabemos por qué aumentan", dijo. De acuerdo con lo explicado, en la actualidad ingresan en una semana la misma cantidad de cabezas que, anteriormente, ingresaban en un solo día.

Para Williams, es necesario que el gobierno intervenga y fomente el diálogo entre todas las partes. "La carne se consume a diario, permanentemente, es una mentira que estemos preparados para darle de comer al mundo si no le podemos dar de comer a los argentinos", manifestó, para luego agregar: "No se puede dejar la exportación libre, o se le pone cupo o no se deja exportar si no hay antes para alimentar a la población".

"Creo que congelar los precios es muy difícil, toda la cadena se tiene que poner de acuerdo para salir de esta situación", continuó. En ese sentido, Williams destacó que, en ocasiones anteriores, el cierre a las exportaciones ya ha dado buenos resultados. "Cuando cerraron la exportación, bajó unos 40 pesos el precio de la carne y el mercado estaba mejor; ahora que se abrió la exportación hay problemas y hay que buscar una solución", concluyó.

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LU9