Un consumidor puede pagar hasta el doble por el mismo producto según el comercio, revela estudio de UFASTA
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El análisis del Observatorio se centró en la dispersión de
precios de alimentos y bebidas de consumo masivo. Evaluando 24 productos
envasados de primeras marcas, el estudio se llevó a cabo en supermercados,
minimercados y despensas de Mar del Plata. Los resultados muestran variaciones
significativas en los precios de estos artículos dependiendo de la zona y el
tipo de comercio.
La publicación de este estudio coincide con la reciente
información del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), que indicó
que la inflación de abril fue del 8,8%. En este contexto, el estudio de UFASTA
evidenció un incremento del 419,5% en los precios de los productos relevados
respecto al año pasado, además de destacar la disparidad de precios en
diferentes comercios de la ciudad.
Diferencias significativas
El estudio demostró que existe una marcada variabilidad en
los valores de venta minorista de productos comunes. Los artículos con mayor
dispersión relativa de precios fueron el tomate perita en lata (29,9%), el café
(25,6%), el azúcar (20,1%) y la polenta (20%). En contraste, los productos con
menor dispersión relativa incluyeron el dulce de leche (10,4%), el arroz
(10,4%), la leche entera (9,5%) y los fideos tallarín (8,8%).
"Estas cifras demuestran que un consumidor podría pagar
hasta más del doble por un producto idéntico, de la misma marca e igual
presentación, de acuerdo al comercio al que concurra", explicó Gabriel
Coronello Aldao, director del Observatorio.
Factores detrás de la disparidad
Desde 2014, los estudios del Observatorio han mostrado que
los precios de los productos no convergen hacia un valor de referencia, como se
esperaría en una competencia perfecta. Coronello Aldao señaló que varios
factores contribuyen a esta disparidad, como la ubicación geográfica, el tipo
de comercio, la clientela y los costos operativos de cada establecimiento.
Además, la inflación persistente desorienta tanto a comerciantes como a
consumidores.
"Cuando los precios aumentan de manera constante y
permanente se pierden las referencias. Esto afecta a los comerciantes, que
enfrentan dificultades para definir precios de venta adecuados. Al mismo
tiempo, los consumidores quedan desorientados, sin información suficiente para
juzgar si los precios que encuentran son razonables o no", añadió
Coronello Aldao.
Metodología del estudio
El relevamiento se realizó a fines de abril en 48
establecimientos comerciales de Mar del Plata, registrando los precios de 24
productos envasados de marcas y presentaciones idénticas. La canasta relevada,
que incluye productos como arroz, aceite, leche, yogur, gaseosa, cerveza,
manteca, harina y salchichas, mostró un valor promedio de $49.347, con un
mínimo de $33.006 y un máximo de $68.997.
Para adquirir la canasta al menor precio posible, un
consumidor debería visitar 13 de los 48 comercios relevados, distribuidos en 6
zonas, incluyendo 2 supermercados, 4 despensas y 7 minimercados.
Sobre el Observatorio Universitario de la Ciudad de UFASTA
El Observatorio Universitario de la Ciudad es un centro de investigación
interdisciplinario de la Universidad FASTA, dedicado a estudiar y analizar
diversos aspectos sociales, económicos y culturales de Mar del Plata y su área
de influencia. A través de investigaciones rigurosas y proyectos innovadores,
el Observatorio busca contribuir al desarrollo sostenible y al bienestar de la
comunidad local.
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