El dirigente sindical explicó que la última faena en la planta se realizó a mediados de abril con apenas 40 animales, y que venían con ese volumen mensual desde hacía tiempo. "Imposible que el frigorífico funcione así", señaló. Además, denunció que desde hace semanas no se les paga el aguinaldo ni la quincena correspondiente a los empleados.

"La planta está totalmente parada. No se entiende cómo se siguieron pagando sueldos hasta ahora. Algunos trabajadores fueron despedidos o 'discontinuados', como se dice ahora. Todo es muy raro", sostuvo Quiroga, al tiempo que cuestionó la gestión del empresario Eugenio Sangregorio, titular del emprendimiento. "Esto se manejó con gente inoperante, sin conocimiento del rubro. Y si no sabés de la industria, por más que seas dueño, es imposible que salga bien".

El sindicalista aclaró que la problemática del frigorífico Santelmo no es representativa del conjunto de la industria cárnica local, aunque sí reconoció que el contexto económico nacional complica la situación de muchos establecimientos. "Hoy un jubilado cobra 300 o 350 mil pesos. ¿Compra remedios o carne? Y un trabajador con 800 o 900 mil pesos tampoco puede llevar carne todos los días a la mesa. El consumo cayó muchísimo", explicó.

En cuanto a los próximos pasos, informó que el sindicato ya denunció la situación ante el Ministerio de Trabajo y que este viernes está prevista una audiencia clave para definir el futuro de los 30 trabajadores que podrían quedar sin empleo. "Queremos que se presente la empresa y dé explicaciones. El viernes a las 8:30 tenemos la audiencia en el Ministerio de Trabajo de la Provincia", adelantó.

Sobre el cierre, Quiroga remarcó el compromiso del gremio con la defensa del empleo: "Siempre apostamos a la fuente de trabajo, no solo en este frigorífico, sino en todos los de Mar del Plata. Si al empresariado le va bien, a los trabajadores también. Pero tiene que ser un empresariado serio".

Las declaraciones de Quiroga exponen una vez más la tensión entre expectativas incumplidas, desmanejo empresario y un contexto económico nacional que no da tregua. Mientras tanto, las familias afectadas por el cierre del frigorífico Santelmo esperan respuestas concretas y soluciones urgentes.